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La France compte 6 millions d'obèses, une épidémie qui lui coûte 2 milliards d'euros. Premiers acteurs incriminés : les industriels de l'agroalimentaire. Ils « doivent comprendre l'évolution de la société, mais je refuse d'entrer avec eux dans une logique de bras de fer, indique Xavier Bertrand. Nous obtiendrons davantage en les associant à ce processus de changement ».
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