Dinde farcie aux Marrons

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Le 28/12/2011

Bonsoir Loup
Le réveillon s'est bien passé et nous pensons au prochain que l'on fera comme d'habitude en famille.C'est une bonne idée de commencer la cuisson des volailles  dans un bouillon. Elles sont moelleuses à souhait.Ma dinde faisait 2kg 700 et je pense que pour ton chapon la cuisson que j'ai réalisé pour la dinde devrait être pas mal.-1 heure dans le bouillon et 2 heures au four sans oublier le papier alimentaire en fin de cuisson.Je te souhaite une bonne fin d'après-midi. À +. Bises. Sylvie.

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Le 28/12/2011

ho!!!
c'est certainement délicieux et la viande je pense n'est pas sèche, car elle a cuit dans un bouillon et elle est certainement très savoureuse aussi. C'est une recette que je garde volontiers.Bone journée amicalement Miclo

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Le 28/12/2011

Coucou Loup
Bonne cuisine. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 28/12/2011

et le poids
de ta dinde ??? je suis en question bisous

Le commentaire de loup

Le 28/12/2011

ok merci
je vais préparer tous cela bisous

Le commentaire de loup

Le 28/12/2011

pour un chapon
de 3 kilos tu mettrais combien de cuisson  ? je vais faire comme toi en bouillon puis au four je l'ai déjà fait a la boucherie cela est très tendre bisous

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Le 28/12/2011

Bonjour Miclo
Cuite de cette façon, la dinde est moelleuse et garde toute sa saveur. J'adore ce plat et je vais peut-être l'adapter pour en profiter en cours d'anéée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 28/12/2011

comment vas tu
pas de nouvelle hier et pas de com sur ton billet Alors je me suis dit "va t'elle bien ?"Je me met au chapon pour  le 1er je vais une farce je regarde soigneusement ton article pour des idées bisous 

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Le 29/12/2011

Coucou Marie Ange
J'aime beaucoup les marrons et j'en mets dans mes plats dès que la recette s'y prête. Essaies et tu me diras ce que tu en penses. Bises. Sylvie.

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Le 29/12/2011

Bonjour Sylvie
C'est une belle recette : à épingler pour l'année prochaine.En effet, tous les noëls, je fais de la dinde et je ne sais plus comment varier.  Je n'ai jamais osé manger des marrons. Il faufrait une fois que je me pousse à le faire. Biz. Marie-Ange

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Le 29/12/2011

Michèle
bonjour Sylviebelle preparation pour ta dinde, j'ai déjà entendue cette méthode!bisous

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Le 29/12/2011

Coucou Michèle
Tu peux essayer cette recette avec une autre volaille. Tu verras la chair est d'une grande onctuosité. Bises. Sylvie.

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Le 29/12/2011

Merci Prici
C'est un classique, mais c'est tellement bon. Bonne journée. Sylvie.

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Le 29/12/2015

Bonsoir Hayett
Je suis ravie que cette recette vous ait plu et je vous remercie pour votre message bien sympathique. Marc et moi vous souhaitons nous aussi de bonnes fêtes de fin d'année ainsi qu'une bonne année 2016. Bien amicalement. Sylvie.