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Blog créé le 26/04/2010

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Émincé de volaille façon basquaise

 28/08/2026
Une formule simple pour les grandes faims....
Aujourd'hui, je cuisine un émincé de volaille façon basquaise.

(5 clichés)


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 30 minutes)

-300g de riz
-1 tablette de bouillon de poule
-400g d'émincé de volaille
-3 poivrons
-oignon
-400g de concassé de tomate
-huile d'olive
-2 carottes
-un restant de courgette


Portez à ébullition une casserole d'eau et délayez-y la tablette de bouillon.
Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez et réservez.

Pelez, lavez et émincez les carottes.
Coupez, nettoyez, lavez, pelez puis émincez les poivrons.
Nettoyez, lavez et coupez le petit restant de courgette.
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Émincez les escalopes de volaille.


Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte.
Faites revenir la volaille quelques minutes.
Ajoutez l'oignon, les carottes, la courgette et les poivrons.
Faites revenir le tout 5 minutes.

Incorporez le concassé de tomate et laissez mijoter une dizaine de minutes sur feu doux.


Servez votre émincé de volaille avec du riz.

Bon appétit!


Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



Bonjour Sylvie
Encore un bon plat que l'on aime retrouver avec plaisir !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 28/08/2026 à 14:00     Voir mon blog !  
Hum
J'adore tous ces légumes bien mijotés, et il faut en profitez, c'est la pleine saison..
Ton plat doit être très goûteux.. A retenir   bisous.. 
Par dely      le 28/08/2026 à 18:23     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Merci beaucoup. Tout simple mais tellement bon. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/08/2026 à 08:12     Voir mon blog !  
Coucou Dely
Tu as raison, il est encore temps d'en profiter. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 29/08/2026 à 08:12     Voir mon blog !  
hello Sylvie
un régal, ça se mange meme sans faim. On aime beaucoup ça ...bisous Danie
Par Danie      le 03/09/2026 à 00:40     Voir mon blog !  
Coucou Danie
Merci et belle journée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 03/09/2026 à 09:46     Voir mon blog !  
Sylvie
J'ai de l'émincé de poulet dans mon congélateur ; voici une bonne façon de le cuisiner !
Bisous.
Par chantal02      le 05/09/2026 à 14:24     Voir mon blog !  

 

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