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Verrines Avocat et Crevettes au Philadelphia

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Verrines Avocat et Crevettes au Philadelphia

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Quelques crevettes roses
  • 1 avocat
  • Jus d'1 citron
  • Quelques cuillères à soupe de fromage Philadelphia "ail et fines herbes"
  • Crème fraîche liquide
  • Persil
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Décortiquez les crevettes et gardez-en deux pour la décoration finale.
  • Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau, pelez et mixez avec du jus de citron pour lui éviter de noircir.
  • Dans un ramequin, mélangez au fouet 3 cuillères à soupe de fromage Philadelphia avec un peu de crème fraîche liquide. Salez et poivrez.
  • Dans une verrine, disposez une couche de purée d'avocat dans le fond, quelques morceaux de crevettes et recouvrez avec une couche de préparation à base de fromage et crème. Répétez une fois cette opération et décorez le dessus de la verrine avec deux crevettes décortiquées et un brin de persil. Faites de même pour la seconde verrine et réservez au frais avant de servir.
  • Présentez chaque verrine sur une petite assiette et décorez avec une crevette non décortiquée.

Le conseil du chef

Si vous n'avez pas de Philadelphia, remplacez par du fromage blanc et du persil haché.
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4 commentaires

Le commentaire de patricia.dub

Le 06/04/2013

Miam miam!!!
MIam ! une recette qui me fait saliver.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 06/04/2013

Hello Françoise
Tu as raison, une recette toujours appréciée. Biz.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/04/2013

Bonjour à vous!
Merci Patricia et Marie-Victorine pour vos vistes.Marie-Claude, il existe aussi du Philadelphia nature avec lequel on peut faire des cheese-cakes. je n'ai pas encore testé. Celui-ci au niveau parfum, était impeccable pour la recette. Bises à vous et bonne semaine. Espérons qu'il fasse meilleur.... Françoise.

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 07/04/2013

Bonsoir Françoise
Quelle belle présentation! Je n'ai jamais utilisé de Philadelphia, il va falloir que j'essaie! C'est toujours bon le mélange avocat crevettes. Encore une entrée délicieuse.Bonne soirée.Bisous.Miclo.

 

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