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Cette recette est un classique mais elle est toujours très appréciée. Je vous la propose comme entrée pour votre repas de dimanche.
- 1 avocat
- quelques crevettes roses - jus de citron - crème fraîche liquide - quelques cuillérées de fromage Philadelphia ail et fines herbes Vous pouvez le remplacer par du fromage blanc et du persil haché. - sel et poivre du moulin - persil 
1 - Décortiquer les crevettes, en garder 2 pour la décoration finale.
2 - Couper l'avocat en deux, enlever le noyau, le peler et le mixer avec du jus de citron pour lui éviter de noircir. 3 - Dans un ramequin, mélanger au fouet 3 cuillères à soupe de fromage philadelphia avec un peu de crème fraîche liquide. 4 - Dans une verrine, disposer une couche de purée d'avocat dans le fond. Déposer quelques morceaux de crevettes et recouvrir avec une couche de préparation à base de fromage et crème. 5 - Répéter une fois cette opération et décorer le dessus de la verrine avec deux crevettes décortiquées et un brin de persil. Réserver au frais avant de servir. 6 - Présenter la verrine sur une petite assiette et décorer avec une crevette non décortiquée. 
Régalez-vous!
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