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Risotto aux Légumes

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de riz
  • 200 g de champignons de Paris en lamelles
  • 3 ou 4 carottes
  • 1 blanc de poireau
  • Huile d'olive
  • 1 oignon
  • Ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  • Ajoutez les champignons égouttés et faites revenir à feu doux.
  • Mettez alors l'ail pilé, les carottes préalablement épluchées et coupées en dés ainsi que le poireau coupé en lamelles. Assaisonnez à votre goût, versez 1/2 verre d'eau et laissez cuire 20 à 25 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz à la créole. Présentez le riz en couronne avec les légumes au centre.

Le conseil du chef

J'ai accompagné ce risotto de légumes avec des filets de poisson panés.
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14 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 09/06/2011

hummmmmmmmmm
encore une de tes astuces pour popoter !j'aime beaucoup ton savoir faire !bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/06/2011

Bonsoir Tania
Je te remercie. je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 09/06/2011

Encore une très bonne idée,de plus la présentation donne l'eau à la bouche!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/06/2011

Bonsoir Chantal
Merci Chantal, souvent la présentation d'un plat fait toute la différence. Bises. Sylvie.

Le commentaire de bab5543. Voir son blog

Le 09/06/2011

Coucou Sylvie.
Tous vos plats sont bien appetissant toujours!!!
Bis.Bonne soiree.Tania.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/06/2011

Bonsoir Loup
Et c'est vraiment simple à réaliser cette présentation. Le riz se prête bien à ce genre de décoration. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 09/06/2011

mais dit donc
original ce faire une présentation comme cela je ne l'ai jamais fait cela me plait bien bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/06/2011

Coucou Annick
C'est un plat simple et qui me plait car avec des légumes j'adore. Bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de coccinelle

Le 09/06/2011

Bonjour Sylvie
C'est plutôt joli ta couronne de riz avec légumes..  voilà une façon bien sympathique de manger du riz !  Le poisson l'accompagne merveilleusement.  j'ai appris encore quelque chose aujourd'hui au sujetde la culture du riz !   Bonne journée..  Bises.      Dany

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/06/2011

Bonjour Dany
En plus ce plat simple a fait l'unanimité à la maison. Comme je n'achète jamais de poissons panés, fait maison, c'est une façon d'en manger. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/06/2011

Bonjour marie Claude
Je te souhaite un bon WE. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 10/06/2011

coucou sylvie
j'adore le riz,  et de toutes les manières, j'ai surtout l'habitude de le cuire au ricecook, la marmite à vapeur à riz très utilisé dans la cuisisne chinoise, mais cette présentation me plait bien, et en plus accompagné de légumes et de poisson c'est certainement très délicieux.Bises Passes un bon week end Miclo

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/06/2011

Bonjour Michèle
Merci Michèle. Je te souhaite une très bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 10/06/2011

Michèle
bonjour Syvie un bon plat de riz et ses légumes!bonne journéebisous.

 

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