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Poulet en Clafoutis avec ses Poireaux et Tomates

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poulet en Clafoutis avec ses Poireaux et Tomates

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de blanc de poulet coupé en petits morceaux
  • 4 poireaux coupés en tronçons d'un centimètre
  • 3 tomates
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Beurre
  • 2 cuillères à café de persil haché
  • Sel et poivre

Préparation

  • Nettoyez les poireaux. Coupez-les en tronçons d'un centimètre en ne gardant que le meilleur. Faites-les ensuite cuire dans une casserole d'eau salée pendant 10 minutes.
  • Ébouillantez les tomates pour les peler plus facilement, puis coupez-les en morceaux.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Coupez le blanc de poulet en petits morceaux ou bien faire revenir dans une poêle, du blanc de poulet coupés en cubes.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait concentré et la farine. Ajoutez du sel, du poivre et le persil haché.
  • Beurrez alors des petits plats et déposez les poireaux égouttés, les tomates coupés en dés et les petits morceaux de poulet. Versez la préparation dans les petits plats.
  • Enfournez pour 30 minutes de cuisson en surveillant régulièrement.

Le conseil du chef

Pour une version plus exotique, ajoutez 2 cuillères à café de curry en poudre au mélange oeufs-lait.
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5 commentaires

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 13/06/2009

Très sympathique
ta recette, j'ai justement fait un poulet à midi, je vais la tester. Merci !

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 13/06/2009

Bonsoir Françoise
Dis, ton Chéri et son jardin ça pousse hein !!!!
Mais alors, je me suis demandée????? et le jardin en Lorraine alors..... les légumes que Roger a semés et plantés là-bas....... comme je vois que tu restes à ta deuxième maison......
Et ton plat, tu as dû te régaler !!!! Mais où tu vas dénicher toutes ces bonnes recettes?
Passe un beau week-end !!!
PS : et Pirate comment va-t-il ????
Bissous. Lisette.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 14/06/2009

Bonnes idées et bon régal! Tu me diras comment c'est???Bon dimanche et bises.Françoise. 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 14/06/2009

Des news....
Hello Laurence, j'espère que tu vas te régaler.... Tu me diras?Justement Lisette, nous allons repartir en Lorraine mercredi de la semaine prochaine.... et nous allons en profiter pour récolter les légumes là-bas... Nous restons jusqu'à fin juin et revenons à nouveau à Meschers. Je pense rester à Meschers tout l'été et Roger remontera seul de temps en temps en Lorraine pour éviter trop de voyages à Pirate.... Heureusement que nous ne payons pas le train..... C'est aussi pour cela que nous faisons ainsi!Pirate est en pleine forme. Il fait tellement bon dehors cette nuit qu'il est encore en train de traîner.....Bon dimanche et gros bisous.Françoise.  

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 14/06/2009

Je pense ajouter à ta recette une pointe de lait de coco naturel.... je vais essayer.... curry et cumin, j'en mets partout ou presque....

 

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