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Mille feuille de foie gras et pomme

Proposée par Rose Thuillier    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Mille feuille de foie gras et pomme

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 petit bloc de foie gras mi-cuit
  • 1 paquet de tranches fines de magret de canard fumé
  • 2 pommes Golden
  • 2 tranches de pain d'épices (ou du pain de mie) 
  • 1 noisette de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • 5 baies
  • Sel de Guérande

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Épluchez et épépinez les pommes. Tranchez-les finement.
  • Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et la cannelle jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
  • Dans un ramequin beurré, alternez les couches de pommes et de magret de canard fumé jusqu'en haut (si vous le souhaitez, vous pouvez retirer le gras du magret).
  • Enfournez 10 minutes.
  • Découpez avec un cercle à pâtisserie les tranches de pain d'épices et déposez le millefeuille délicatement. Surplombez le tout d'une tranche de foie gras. Salez légèrement le dessus avec du sel de Guérande et ajoutez un tour de moulin à 5 baies.
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9 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/04/2014

Bonsoir
Quelle belle entrée festive. Cette belle présentation me met en appétit! Bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 27/04/2014

Bonsoir Ninou
Bienvenue sur Certi'Ferme ,merci pour cette belle recette bien appétissante bonne soirée ,gigi

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 28/04/2014

Bonjour et bienvenue !Cette entrée est simple mais doit être très savoureuse... C'est tout ce que j'aime. Merci pour l'idée !!La petite fille de Madeleine,Animatrice des blogs de Certi'Ferme

Le commentaire de mespetitesrecettesdecoxi. Voir son blog

Le 28/04/2014

Coucou
Bienvenus parmis nous ;j'espere que tu vas te plaire et j'ai hate de voir la suite =)Bisous

Le commentaire de lespassionsdeninou. Voir son blog

Le 29/04/2014

Merci
Coucou a toutes Merci pour vos commentaires, je pensait pas en avoir ;)Oui en effet c'est tres bon mais pas tres dietetique, la prochaine fois j'essayerais avec le pain d epices , c'est une recette un peu cher ( foie gras magret seché ) mais quand on le goute on ne regrette pas son prix :), par la suite j'avais serviis un cuissot de chevreuil, fait que je cherche ma recette ma fille a jouer dans mon classeur lol et je vous la poste Bonne journée  

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 12/05/2014

Bonjour et bienvenue au club !
Très séduisante et très classe cette petite entrée ! A consommer avec modération mais en toute occasion !bonne soirée ! Laurence

Le commentaire de lespassionsdeninou. Voir son blog

Le 12/05/2014

Oui c'est sur qu'il faut pas en abuser mais je pense que si ont en abuse ca aurait vite tendance a ecoeurer.Bonne soirée a vous aussi  

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 15/05/2014

Bonsoir Ninou
je te souhaite la bienvenue parmi nous. Tu vas voir nous sommes une petite équipe de gentilles blogueuses; J'adore le foie gras. ta recette me palit bienBonne nuit BisesGinette

Le commentaire de lespassionsdeninou. Voir son blog

Le 16/05/2014

Bonsoir Ginette
Merci pour ton commentaire, en effet vous avez toutes l air d etre de gentille bloggeuse, J'adore ca aussi mais je n ai jamais essayer d en faire trop peur de le louper bonne soirée et bonne nuit bisous Ninou  

 

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