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Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gâteau aux Prunes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 350 g de prunes dénoyautées
  • Sirop de prunes (facultatif)
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 160 g de fromage frais de vache
  • 60 g de farine
  • 3/4 d'un sachet de levure
  • 75 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 40 g de beurre mou
  • Calvados pour parfumer

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le beurre ramolli et le fromage.
  • Ajoutez la farine, la levure, la poudre d'amandes et une cuillère à soupe de calvados (ou autre alcool).
  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et tout à la fin, incorporez le sachet de sucre vanillé.
  • Ajoutez délicatement les blancs à la préparation.
  • Mettez les prunes au fond d'un moule en silicone ou un moule beurré, puis versez la préparation.
  • Faites cuire 45 minutes à thermostat 6.
  • Pendant ce temps, faites réduire un peu de sirop de prunes et nappez-le sur le gâteau une fois démoulé.
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1 commentaire

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 08/04/2010

Ton gâteau a l'air bien appétissant,et bien moelleux,c'est une bonne idée d'avoir associé du fromage blanc avec des prunelles,hum;hum...Bisous

 

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