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Coquelets à l\'Orange

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 115 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 coquelets
  • 4 oranges
  • 1/2 orange en morceaux
  • 1 citron
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre

Préparation

  • Faites revenir dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile d'olive les 2 coquelets.
  • Pressez le jus de 2 oranges et mettez 2 cuillères à soupe de vinaigre. Réalisez un caramel avec, puis versez sur les coquelets.
  • Ajoutez le jus des 2 autres oranges ainsi que le jus du citron. Versez sur les coquelets.
  • Déposez les morceaux de la 1/2 orange que vous aurez fait bouillir avec un peu d'eau et du sucre pour les confire un peu. Laissez mijoter l'ensemble durant 1h30 en cocotte fermée, le tout au four.
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4 commentaires

Le commentaire de patricia.dub

Le 27/01/2010

oui
miam pour le poulet préparé de cette façon, pour le reste, je ne sais pas ! bisousPAT

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 27/01/2010

hou lala
que sa doit etre bon tout ça, j'en ai l'eau à la bouche!!! voici une recette à essayer, lorsque j'aurai du monde à manger! lol! mais quand????????? bises josie

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 27/01/2010

poulet
oui ça doit etre bon ,mais long a prepare, alors que moi je fais au plus vite, je melande piment dous avec de lhile d'olive et il suffit de l'enduire la veille et quelle sauce..bises fany

Le commentaire de Denise. Voir son blog

Le 28/01/2010

siisiiiisiiiii
Si c ' était très bon aussi ça se mariais bien ensemble..Bisous.Ninise

 

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