Salade de Carottes à l'Orange, Croquant de Pignons de Pin

26/05/2026

Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 2 personnes

Pelez les carottes et râpez-les.
Lavez l'orange, prélevez-en le zeste, puis avec un couteau bien aiguisé, enlevez la peau de l'orange en supprimant également les parties blanches.
Prélevez ensuite les suprêmes (chair de l'orange sans les membranes blanches) au dessus d'un récipient (pour recueillir le jus) et réservez.
Mélangez le jus et le zeste de l'orange aux carottes. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de cannelle et un peu de sel.
Dressez alors les assiettes : posez un cercle à pâtisserie au centre d'une assiette, déposez dedans les suprêmes d'orange, puis les carottes.
Faites griller à sec les pignons et déposez-les sur les carottes.
Ôtez délicatement le cercle, saupoudrez de cannelle et servez sans attendre.

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Curry de Saumon Suzi Wan (Asiatique)

26/05/2026

Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 2 personnes

Préchauffez le four à 180°C.
Déposez votre saumon dans un plat allant au four. Salez-le avec de la fleur de sel.
Préparez la sauce en ajoutant le yaourt au bocal de curry Suzy Wan.
Recouvrez le saumon de cette préparation.
Enfournez pour 15 minutes, puis passez 5 à 10 minutes au grill.

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26/05/2026

Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 6 personnes

Dans une casserole, faites bouillir une bonne quantité d'eau salée. Plongez-y les farfalles et laissez-les cuire selon indication sur le paquet d'emballage.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes.
Pelez et coupez en tranches fines les pommes.
Faites fondre une noix de margarine dans une sauteuse et mettez-y les tranches de pommes. Lorsque celles-ci commencent à être fondantes, déposez les crevettes, salez et poivrez. Ajoutez un peu de curry pour colorer. Remuez bien.
Au bout de quelques minutes, versez le miel et un peu de crème fraîche liquide. Vous devez obtenir une sauce assez liquide. Les pâtes étant cuites, ajoutez-les aux crevettes. Remuez afin que les pâtes s'imprègnent de tous les arômes et saupoudrez de persil haché. Servez aussitôt.

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