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Pratiques, gourmands et délicieux à la fois, les gratins font la joie des petits et des grands!
Aujourd'hui, je cuisine un gratin de chou-fleur aux knackis! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
-4 pommes de terre
-400g de chou-fleur (du chou-fleur jaune pour moi)
-200g de knackis
-200g de gruyère râpé
-20cl de crème
-0,5l de lait
-4 càs de farine
-40g de beurre
-sel, poivre, muscade 
Pelez, lavez et faites cuire les pommes de terre ainsi que le chou-fleur
Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel:
*faites fondre le beurre très doucement
*incorporez-y la farine
*quand la sauce commence à prendre, ajoutez-y le lait.
*salez, poivrez, puis ajoutez-y une pointe de muscade et la moitié du fromage râpé 
Coupez les pommes de terre en rondelles.
Détaillez le chou-fleur en bouquets
Coupez les knackis en rondelles épaisses. 
Préparez votre plat en déposant une couche de pommes de terre et chou-fleur, une couche de saucisses, la crème fraîche, puis de nouveau une couche de pommes de terre et chou-fleur, une dernière couche avec les saucisses.
Recouvrez avec la béchamel. Terminez en mettant le restant de gruyère au dessus. 
Glissez votre plat dans un four à 200° pendant 30 minutes.
Bon appétit!
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