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Avoir, une viande, bien moelleuse, n'est pas si compliqué finalement, la cocotte en fonte est une bonne solution!
Pour votre plat, il vous faudra : 1 kg de filet de dinde 1 oignon, rouge 1 filet d'huile ail, lardon vin blanc herbes aromatiques fraiches sel, poivre 
Faire dorer votre viande dans un filet d'huile, les oignons, l'ail, saler poivrer, verser le vin et un peu d'eau!
J'ai entouré la viande avec des petites pommes de terre (jardin)! Fermez la cocotte et laisser mijoter 3/4 d'heure à 1 heure. 
Servir votre viande en tranches, avec les pommes de terre et un peu de mâche(pour moi), ciboulette, persil
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