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Je suis allée couper l'oseille du jardin,(bien à raz) peut être la dernière, car le froid arrive à grand pas !!!
Pour deux gourmands:
6 œufs battu avec du lait (ou de l'eau) sel, poivre 3 bonnes poignées d'oseille (épluché) Faire dorer l'oseille dans un fond de beurre, ajouter les œufs, saler, poivrer, recouvrir de fromage, aérez bien l'omelette tout autour en soulevant avec la fourchette , couvrir 5 mn pour fondre le fromage! Servir bien chaud ..!! 
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