Pour la biroche il vous faudra :
3 oeufs entiers
1 pincée de sel
3 à 4 cuillers de sucre
125g de beurre
20g de levure de boulanger fraîche ou sèche
250g de farine
4 cuillers de lait
 
faire doucir le lait
délayez la levure dans le lait
dans une terrine, casser les  oeufs+sel+sucre+levain
bien mélanger, ajouter la farine et le beurre  fondu
bien mélanger
couvrir d'un torchon et laisser lever  3h
verser la pâte dans le moule
mettre au four froid, th 4 30 à 40 mn en surveillant!
il ne reste plus qu'à la  déguster!