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Tourte aux groseilles

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tourte aux groseilles

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 càs de sucre
  • Pour la garniture :
  • 400 g de groseilles
  • 100 g de marmelade d'oranges
  • 2 oeufs
  • 30 cl de crème fraîche
  • 1 orange

Préparation

  • Préparez la pâte. Mettez la farine dans un saladier.
  • Faites un puits et ajoutez-y le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Travaillez rapidement du bout des doigts. Formez une boule.
  • Laissez-la reposer au frais au moins 30 minutes.
  • Beurrez la tourtière et étalez-y la pâte.
  • Préparez la garniture. Égrappez les groseilles, lavez-les, séchez-les et mettez-les dans un saladier.
  • Faites tiédir la marmelade d'oranges et mélangez-la aux groseilles. Battez les oeufs avec la crème et ajoutez-les aux groseilles.
  • Versez la préparation sur le fond de pâte.
  • Faites cuire dans un four à 210° pendant 15 minutes puis baissez le four à 170° et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
  • La garniture doit être prise. Laissez refroidir avant de servir.

Le conseil du chef

Au moment de servir, réaliser une décoration avec les quartiers de l'orange. Vous pouvez aussi servir votre tourte avec de la glace à la vanille.
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14 commentaires

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 14/08/2017

bonjour Sylvie
j'ai réservé des groseilles au congélateur. Une belle idée pour une future recette, en plus nous avons de la confiture à l'orange avec du sucre en moins !!!gros bisousFrançoise

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 14/08/2017

ouah
je suis fan de fruits rouges; cette tourte est un régal pour les yeux et surement très gourmande bisou

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/08/2017

Bonjour Nadou
Oui! Dommage! Cela aurait été avec plaisir. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/08/2017

Bonjour Françoise "grainedesucre"
Tu verras! Tu vas adorer. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 14/08/2017

oh bravo
belle tarte acidulée tout ce que j'aimedommage ça fait un peu loin

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/08/2017

Coucou Annick
Ce serait super. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/08/2017

Bonjour kekeli
Belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/08/2017

Bonjour Lott
Merci beaucoup! C'est gentil. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/08/2017

Bonjour ISCA
Nous les attendons toujours avec impatience ces petits fruits acidulés. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/08/2017

Sylvie et Marc
j'irais bien faire la gourmande chez toi !
bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/08/2017

Hello mamy Gigi
Et cette saveur avec la marmelade d'orange.....ce fut un petit plaisir gourmand. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 17/08/2017

Coucou
le petit goût d'acidité doit de faire ressentir, hum!! un beau dessert, bonne idée la boule de glace...bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/08/2017

Coucou Chantal
Si tu essaies tu vas te régaler. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 18/08/2017

J'aurais bien goûté à cette tourte....pourtant, je n'aurais pas eu l'idée d'associer les groseilles à la marmelade d'oranges!Bisous.

 

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