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Tarte aux Poires et Saint-Agur

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Poires et Saint-Agur

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 poires
  • 150 g de saint-Agur (roquefort ou bleu de Causses)
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • Beurre salé
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond et placez le moule au réfrigérateur le temps de la préparation des poires.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
  • Épluchez les poires, coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre.
  • Disposez-les sur le fond de tarte, saupoudrez de paprika et poivrez. Parsemez de morceaux de Saint-Agur et de pignons de pin.
  • Enfournez pendant 20 minutes en allumant seulement le bas du four, ainsi le fond de la tarte sera bien cuit. Ensuite, allumez le haut et le bas, puis terminez la cuisson pendant une dizaine de minutes.

Le conseil du chef

J'ai accompagné cette tarte très fine d'une scarole de la motte.
Vous pouvez préparer cette recette dans des minis tartelettes à présenter à l'apéritif pour les fêtes.
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9 commentaires

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 05/12/2012

Merci encore pour cette belle recette mais je pense que je la testerai plutôt en tartelettes apéritives. Donc @+ pour la découverte.Biz.

Le commentaire de nadou

Le 05/12/2012

Hum!
Super cette tarte mi-sucrée mi-salée.Entrée sympa!

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 05/12/2012

BONSOIR
ça doit être bien bon. J'adore le sucré-salé, alors je prends...BISOUS.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 05/12/2012

Françoise
Les poires, j'adore et je ne pense jamais à en acheter !! Ta recette est magnifique !Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 06/12/2012

Bonjour à vous toutes
et merci pour vos visites. Moi aussi, je suis bien tentée de refaire cette recette avec des petites tartelettes. Je trouve que ce sera assez original pour les fêtes. Si j'ai le temps, je vais les préparer à l'avance et les congeler.Bises.Françoise.  

Le commentaire de simplechezchristine. Voir son blog

Le 06/12/2012

Bonjour Françoise
Bonne idée pour l'apéritif!Bonne soirée.Christine.

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 10/12/2012

Merci Françoise
J'ai testé en petites portions et à l'apéro, j'ai eu un franc succès.Va voir mon article sur mon blog!!!!!!!!!J'en refais ce we pour Noël...............

Le commentaire de cafougniette. Voir son blog

Le 10/12/2012

Hé bien
merci pour mes papilles. lol....Le sucré-salé, j'aime beaucoup avec de bonnes poires fondantes et un fromage de caractère. Mmmm.Bisous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 12/12/2012

Pour vous...
Oui Marie-Claude, merci d'avoir testé! Je vais faire comme toi et en préparer pour les fêtes. Nous sommes chez nous. Bon régal, Laure.Bonne journée et bises.Françoise.

 

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