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Tarte au citron meringuée, pâte chocolatée

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Tarte au citron meringuée, pâte chocolatée

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 150 g de Petit Lu Pépites de Chocolat
  • 75 g de beurre
  • Pour la crème au citron :
  • 3 oeufs
  • 75 g de cassonade
  • 2 citrons
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • 25 g de beurre
  • Pour la meringue :
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de levure
  • 50 g de sucre glace

Préparation

  • La pâte : Mixez les Petit Lu Pépites de Chocolat. Faites fondre le beurre (75g) et ajoutez-le aux miettes de gâteaux. Mélangez bien et répartissez dans le fond de votre moule à tarte (en silicone pour moi). Tassez-bien et réservez au frais.
  • La crème au citron : Dans une casserole, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et mélangez. Incorporez le jus des citrons ainsi que la maïzena prélablement mélangée avec un peu d'eau (pour éviter les grumeaux). Remuez bien puis mettez le beurre fondu (25g). Faites chauffer cette crème quelques minutes, le temps qu'elle épaississe, puis versez-la sur la pâte.
  • La meringue : Battez en neige vos blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel et le sucre glace. Répartissez-la sur la crème au citron et enfournez votre tarte pendant 15-20 minutes à 180°C (th.6) en terminant par le grill 2 minutes.

Le conseil du chef

Les pépites de chocolat des Petit Lu apportent un vrai + à cette tarte au citron ! Nous l'avons dévorée !
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3 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/05/2016

Bonsoir
Quelle jolie et savoureuse façon de revisiter cette tarte au citron meringuée!Bonne soirée. 

Le commentaire de mamie. Voir son blog

Le 10/05/2016

La tarte au citron fait partie de mes préférées.Je vais essayer celle-ci . Il y a longtemps que j' en ai pas fait pour mes petits enfants.Merci Madeleine pour ce partage.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 11/05/2016

Bonjour
une très bonne variante, l'idée des biscuits est très bien j'aime beaucoup cette tarte à garder sous le coude !!! bonne journée

 

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