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Tarte à la rhubarbe

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 500 g de rhubarbe
  • 400 g de fromage frais
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de fécule
  • 2 oeufs

Préparation

  • Laver la rhubarbe, peler les tiges et couper les en dés. Mélanger le fromage frais avec le sucre, la fécule et le sucre vanillé.
  • Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Incorporer les jaunes à la préparation.
  • Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
  • Étaler sur la pâte à tarte et incorporer les dés de rhubarbe sur le dessus.
  • Enfourner pendant 45 minutes à 200°C.
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2 commentaires

Le commentaire de marine2. Voir son blog

Le 04/04/2008

Oui
J'attends qu'elle soit bien mûre et j'attaque ....

Le commentaire de benoit. Voir son blog

Le 04/04/2008

Miam
La tarte à la rhubarbe, un de mes dessert préféré ^^ Un petite photo du résultat ?

 

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