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Tarte à la Crème et aux Amandes

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte à la Crème et aux Amandes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
  • Jus d'1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1 brique de crème fraîche

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez le sucre avec la farine et la poudre d'amandes.
  • Incorporez peu à peu le lait, puis les oeufs entiers et le jus de citron.
  • Versez l'appareil dans une casserole et faites cuire sur feu doux. Remuez régulièrement jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.
  • Ajoutez alors la crème fraîche et remuez pour bien l'incorporer. Laissez refroidir quelques minutes.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Pendant ce temps, foncez un moule à tarte avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette.
  • Mettez la préparation sur la pâte et enfournez pour environ 45 minutes de cuisson. Couvrez d'un papier d'aluminium en fin de cuisson pour éviter que le dessus de tarte brûle.

Le conseil du chef

Cette délicieuse tarte est crémeuse à souhait, un vrai délice...
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11 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/03/2012

hum
un classique mais tellement bon !!!bises

Le commentaire de Nella. Voir son blog

Le 25/03/2012

Question
tu fait ta pâte.???Miaaaa il faudrai que je  la teste ,merci jolieeeeeBon dimanche à toibisousss

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/03/2012

Bonjour Dany
Un bel après midi ensoleillé. C'est super. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/03/2012

Bonsoir Annick
Un vrai régal. Bises. Sylvie.

Le commentaire de coccinelle

Le 25/03/2012

Hem !
Cool ! Cet après midi !  Bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/03/2012

Bonjour Nella
Je ne me suis encore pas risquée à faire de la pâte feuilletée. Mais pourquoi pas? Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/03/2012

Bonjour Réjane
Tu verras c'est un vrai régal. Bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de vuedudoubspassion. Voir son blog

Le 26/03/2012

hum!!!
ça m'a l'air tout simple et délicieux!j'ai écris ta recette  et je l'a ferai dimanche!bonne semaine!rejane

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/03/2012

bonjour Teatime
Nous aussi, nous avons passé un agréable après-midi. Ce sont toujours des moments qui passent beaucoup trop vite. À bientôt. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 27/03/2012

J'aime cette tarte. C'était la tarte préférée de ma grand-mère et quand elle faisait de la tarte, il y en avait tjs une à la crème.Il y a longtemps qu'elle nous a quitté mais je n'ai pas oublié sa tarte.Biz. Marie-Ange

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/03/2012

Bonjour Marie Ange
C'est un classique de la cuisine et malgré tout on arrive à la mettre au goût de chacun. Bises. Sylvie.

 

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