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Soufflé Glacé à la Fraise

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soufflé Glacé à la Fraise

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de fraises
  • 20 g de sucre
  • 75 g de fromage blanc
  • 110 ml de crème liquide
  • 2 blancs d'oeufs
  • 6 feuilles de menthe et 6 fraises pour la décoration

Préparation

  • Montez la crème en chantilly et réservez-la au frais.
  • Mixez les fraises en une purée de fruits. Versez dans un saladier avec le fromage blanc et la chantilly. Mélangez délicatement.
  • Montez les blancs en neige avec le sucre.
  • Mélangez délicatement les blancs en neige à la préparation de façon à obtenir un mélange homogène.
  • Cerclez des ramequins avec du papier sulfurisé et remplissez-les avec la préparation. Cette bande de papier sulfurisé permet de faire dépasser le soufflé du moule.
  • Placez au congélateur 2 heures.
  • Au moment de servir, enlevez ce papier sulfurisé et décorez avec une fraise et une feuille de menthe.
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5 commentaires

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 15/06/2013

Hummm
Encore un bon dessert dont je vais garder la recette pour refaire à coup sûr!!!!! Merci.Biz.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 15/06/2013

Je vais me servir
Quelle belle idée!  Et je vais te piquer ta recette dans les semaines à venir. Mais avant, je ferai un test. J'ai des Coréens qui doivent manger à la maison en Juillet, des amis à mon fils.Bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 16/06/2013

Coucou à vous!
et merci pour vos petits mots.Françoise, tu as raison de tester avant de présenter ce soufflé à ta visite car si vous n'aimez pas.... c'est mieux!Je vous souhaite une bonne journée.Bises.Françoise.

Le commentaire de patricia.dub

Le 16/06/2013

Bravo ! il est joli et miam ! ça doit être bon !

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 16/06/2013

Françoise
Magique ta recette !!Bises.

 

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