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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 4 petits poireaux
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 3 cuillères à soupe de sauce de soja
  • ½ cube de volaille
  • 30 gr de beurre
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préparer une marinade : délayer la maïzena avec la sauce soja. Ajouter le miel, le gingembre, l’ail haché et du poivre.
  • Mettre les escalopes coupées en lanières dans cette marinade et laisser mariner 30 minutes.
  • Laver les poireaux et ne garder que le blanc. Les couper en morceaux de 5 cm. Recouper chaque morceau en deux.
  • Dans une poêle, mettre 20 gr de beurre à fondre et faire revenir les poireaux pendant 5 minutes.
  • Ajouter la crème liquide, la noix de muscade râpée, du sel et du poivre et laisser cuire jusqu'à ce que le poireau soit tendre.
  • Dans une autre poêle faire fondre 10 gr de beurre et faire dorer les lanières d’escalope de dinde préalablement égouttées pendant 10 minutes. Bien remuer.
  • Quand elles sont dorées, les retirer.
  • Dans la poêle où se trouvent les poireaux, verser le bouillon de volaille dilué dans 4 cuillères à soupe d'eau chaude et la marinade. Laisser chauffer 5 minutes.
  • Ajouter la viande et laissez mijoter 15 minutes en remuant souvent.
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1 commentaire

Le commentaire de solale

Le 12/02/2010

Merci. C'était très bon et assez inattendu avec le miel. Nous étions 5 adultes et tous ont aimé. Avec des petites pommes de terre, c'était excellent !

 

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