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Salade de Pois Chiches et Betteraves

Proposée par Chantal BOYER    > Voir ses recettes
 
Salade de Pois Chiches et Betteraves

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 grosse boîte de pois chiches
  • 1 betterave cuite
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Persil finement ciselé
  • 1 cuillère à café rase de cumin en grains
  • 1 oignon finement coupé
  • Sel, poivre

Préparation

  • Rincez et égouttez les pois chiches.
  • Coupez la betterave en petits dés.
  • Préparez la vinaigrette dans un saladier avec le vinaigre et l'huile.
  • Ajoutez les pois chiches, la betterave, l'oignon, le cumin et le persil. Salez, poivrez et mélangez. Servez très frais.
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2 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/04/2013

Bonsoir Chantal
Oh! Quelle est originale cette salade. Nous avons hâte de préparer des assiettes fraîcheurs et ton plat du jour me plaît beaucoup. Bises. Sylvie.

Le commentaire de ChantalB

Le 02/04/2013

J'en suis ravie, Sylvie.
Le cumin rehausse agréablement  le goût des légumes.
Bises.

 

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