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Risotto aux Fruits de Mer

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de fruits de mer
  • 200 g de riz (rond)
  • 1 litre de bouillon de légumes ou de poule
  • 10 cl de vin blanc sec
  • Huile d'olive
  • Persil
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une casserole, chauffez de l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon émincé.
  • Lorsqu'il a pris un peu de couleur, versez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides et transparents.
  • Versez le vin blanc sur le riz, remuez vivement et recouvrez d'un peu de bouillon. Laissez cuire jusqu'à absorption. Salez et poivrez.
  • Ajoutez alors les fruits de mer et le curry. Versez le bouillon au fur et à mesure selon l'absorption du riz. Comptez environ 15 minutes de cuisson. Parsemez de persil ciselé et servez de suite.
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8 commentaires

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 15/05/2013

Du riz
Bon , délicieux, ce  risotto gourmand. J'adore le risotto.Bises Françoise

Le commentaire de loup

Le 15/05/2013

j'adore
belle recette en effet on en fait souvent bisous ma douce

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/05/2013

Bonsoir Michèle
Oh! Quel délice! J'adore le risotto! Aux fruits de mer il doit être délicieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 15/05/2013

Michèle
bonsoir Chantalil était tres bon j'ai ajouté de la crème fraîche!bonne soirée.bisous.   

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 15/05/2013

Michèle
bonsoir Sylviecelui-là sommes bien régalés!bonne soirée.bisous.    

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/05/2013

Bonsoir Michèle
ce risotto doit être savoureux;je retiens ta recette!Bises.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 17/05/2013

Michèle
bonsoir Fanyl'oignon donne un bon goût, j'ai ajouté du curry et de la crème!bisous.  

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 17/05/2013

le rissoto
TU LEFAIS COMMEMOI AVEC OIGNONS ET VIN BLANC C EST MEILLEUR BEAUCOUP NE METTE PAS D OIGNON ET VIN BLANC MERCI BISOUS

 

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