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Quiche aux Poires, Chèvre et Jambon Cru

Proposée par anne marie fourny    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Quiche aux Poires, Chèvre et Jambon Cru

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • Jambon cru (du type prosciutto)
  • Lardons fumés
  • 2 poires
  • Quelques tomates séchées
  • 1 bûche de chèvre
  • 4 oeufs
  • Miel liquide
  • 25 cl de lait demi-écrémé
  • Romarin frais
  • 1 échalote
  • Sel, poivre

Préparation

  • Garnissez le moule à tarte avec la pâte feuilletée et préchauffez votre four à 180°C.
  • Taillez en lamelles les poires préalablement épluchées. Disposez-les dans le fond de tarte, répartissez sur le dessus des fines tranches de chèvre, des petits dés de lardons fumés, quelques lamelles de jambon cru, l'échalote hachée et le romarin.
  • Battez les oeufs dans un saladier en ajoutant le lait, le poivre et le sel.
  • Versez ce mélange sur le fond de tarte garni et enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
  • Arrosez légèrement la tarte avec le miel et ajoutez quelques tomates séchées.
  • Replacez au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires.

Le conseil du chef

Servez accompagné d'une petite salade verte.
Selon la saison, vous pouvez remplacer les poires par des figues fraiches!
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4 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/10/2010

Encore une association de produits auxquels je n'aurais pas pensé,des produits d'automne!Bises.

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 13/10/2010

tout simplement ....
...génial !!!!il faut absolument que j'essaie!!!bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Le commentaire de m.veronique. Voir son blog

Le 13/10/2010

hum
elle a l'air delicieuse!je ferait la tienne une fois bonne idee sucre sale (j'adore)demain j'en fait une aussi a la feta si c'est bien reussi je viendrait mettre une photo ;o)

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/10/2010

hummmmm
la aussi super !!!!!!!!bises

 

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