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Poulet aux olives

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 grosses cuisses de poulet ou 4 petites
  • 100g d'olives dénoyautées
  • 100g de champignons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20cl de vin blanc
  • 1 càs de farine
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 20g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre

Préparation

  • Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer le poulet sur toutes les faces. Réservez-les.
  • Jetez l'huile de cuisson et remplacez-la par le beurre.
  • Ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir 5 minutes. Ajoutez la farine. Remuez. Versez le vin avec autant d'eau. Portez à ébullition.
  • Ajoutez le bouquet garni ainsi que le poulet. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
  • Égouttez les olives et les champignons. Ajoutez-les au poulet 5 minutes avant la fin de cuisson.
  • Pour le service, retirez le bouquet garni et disposez le poulet et la sauce dans un plat creux.
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5 commentaires

Le commentaire de nicolette. Voir son blog

Le 26/08/2017

coucou Sylvie
Un petit tour chez toi, je te retrouve lundi, le calme est rétabli chez moi. Je te fais la bise...

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/08/2017

Bonjour Laura
Je retiens ton idée bien astucieuse. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/08/2017

Bonjour Nicolette
Gros bisous et bon dimanche pour toi aussi. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 28/08/2017

Le poulet vse retrouve souvent sur notre table et j'aime beaucoup cette recette !Bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/08/2017

Hello Chantal
Une recette simple qui plait toujours bien. Bisous. Sylvie.

 

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