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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 300 gr de pâte à pain
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tomates
  • ½ oignon
  • 1 tranche de blanc de dinde
  • 2 crottins de chèvre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • Sel, poivre

Préparation

  • Travaillez la pâte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Préchauffez votre four à 210°.
  • Pelez et découpez en dés l’aubergine et la courgette.
  • Lavez et coupez en dés les tomates et le poivron.
  • Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
  • Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Faites-y revenir les légumes quelques minutes. Assaisonnez.
  • Huilez la plaque du four et y étalez la pâte.
  • Recouvrez de légumes.
  • Parsemez d’herbes et de dinde hachée.
  • Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
  • Cinq minutes avant la fin de la cuisson, disposez des rondelles de chèvre sur le dessus de la pizza.

Le conseil du chef

Pensez à passer la pâte dans la farine avant de l’étaler sur la plaque, cela évite qu’elle accroche lors de la cuisson.
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1 commentaire

Le commentaire de valerie. Voir son blog

Le 14/02/2008

Vraiment très bon !! Ça change des traditionnelles pizzas avec une base à la sauce tomate et ça permet de manger plein de bons légumes !
Moi je n'avais pas de blanc de dinde donc j'ai mis 2 tranches de jambon mixées à la place. Pour le reste j'ai respecté les quantités et c'était parfait !
Mais c'est le genre de recettes que l'on peut faire évoluer à souhait !

 

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