Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Mijoté de porc aux figues, amandes et miel

 

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 120 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 filets de porc
  • 250 gr d'oignons
  • 125 gr d'amandes décortiquées
  • 8 figues sèches
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • ½ cuillerée à café de cannelle en poudre
  • 50 gr de beurre
  • 75 cl d’eau
  • Safran, coriandre
  • Sel

Préparation

  • Dans une cocotte, faites fondre le beurre.
  • Faites-y revenir le porc.
  • Ajoutez les oignons pelés et émincés. Saupoudrez de gingembre, coriandre et safran. Salez et mélangez soigneusement.
  • Ajoutez le miel, versez l’eau, puis portez à ébullition. Laissez cuire près d’ 1 h 30 en remuant de temps à autre.
  • Ajoutez les amandes concassées et les figues. Faites mijoter encore ½ heure.

Le conseil du chef

Servez avec des rondelles de courgettes cuites à la vapeur puis poêlée dans du beurre.
+ Ajouter un commentaire

1 commentaire

Le commentaire de marie

Le 09/02/2011

bonjour
un bon mélange de saveur cette recette et très facile à réaliser, mon mari s'est vraiment régalé et c'est un "professionnel" de la bonne bouffe...! alors! j'ai juste mis les figues sèches et entières en même temps que l'eau.
Merci pour cette recette
marie

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know