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Endives au Jambon

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg d'endives (soit environ 7 endives)
  • Quelques tranches de jambon (autant de tranches que d'endives)
  • Sauce béchamel (je la sale avec un cube soit de boeuf soit de poule)
  • Gruyère râpé
  • Poivre

Préparation

  • Enlevez l'intérieur de la base de l'endive pour lui retirer l'amertume, puis lavez les endives et faites-les cuire à la vapeur. Égouttez.
  • Après cuisson, enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez l'ensemble dans un plat allant au four. Recouvrez de sauce béchamel, poivrez et saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
  • Enfournez votre plat afin de gratiner le dessus et servez bien chaud.

Le conseil du chef

C'est mon plat préféré, très facile à faire et délicieux.
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4 commentaires

Le commentaire de lapetitepopotte. Voir son blog

Le 21/10/2009

bonsoir Andrée
je connais aussi les poireaux mais je les préfère ( les blancs) à la vinaigrettebonne soiréeà bientôt

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 21/10/2009

ta recette
Je fais lamème chose avec le poireau . Quant aux endives je les aime bien braisées.

Le commentaire de lapetitepopotte. Voir son blog

Le 21/10/2009

réponse à Titanique
oui en effet simple à faire et délicieux

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 21/10/2009

excatement
la même méthode que moi ! c'est un délice

 

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