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Croquettes de poisson à l'ail

Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Croquettes de poisson à l\'ail

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de poisson
  • 3 pommes de terre de taille moyenne
  • Chapelure
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Beurre
  • Ciboulette
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un robot, mettez les filets de poisson, le jaune d’œuf, les gousses d'ail hachées, un peu de sel et de poivre. Mixez grossièrement.
  • Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans une casserole d'eau une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
  • Après cuisson, épluchez les pommes de terre, écrasez-les à la fourchette avec une noix de beurre et le lait. Salez et poivrez.
  • Mélangez la purée et le mixage de poisson. Ajoutez en dernier la ciboulette ciselée. Formez des grosses croquettes plates et passez-les dans la chapelure.
  • Faites cuire de chaque côté dans une poêle avec de la matière grasse.
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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/03/2014

Bonsoir Ginette
Ces croquettes sont bien savoureuses et feraient plaisir à mes deux gourmands. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/03/2014

Bonsoir Ginette
comme toi, nous aimons beaucoup l'ail, et c'est une bonne idée de le garder de cette façon!Quant à tes croquettes,je retiens la recette; elles doit être goûteuses!Bisous. 

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 18/03/2014

bonne idée tes croquettes et toutes simples à faire - mais je suis plus intriguée par tes gousses d ail - elles doivents être confites à la fin????? en tout cas c est une bonne idée pour les conserver - moi je n achète qu une tête à la fois car elles ont tendance à sécher très vite

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 22/03/2014

bonsoir ginette
je prend bien note de ta recette .....je vais la tester a la semaine bises et bon dimanche lisette  

 

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