Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Côtelettes de Porc et Choux de Bruxelles à la Tomate

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Côtelettes de Porc et Choux de Bruxelles à la Tomate

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 côtelettes de porc dans l'échine
  • Quelques choux de Bruxelles
  • Quelques pommes de terre
  • 1 barquette de dés de lardons fumés
  • 1 bocal de sauce tomate maison
  • 1 filet de vinaigre
  • Persil
  • Huile d'olive
  • 1 bouquet garni
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préparez les choux de Bruxelles. Nettoyez-les, enlevez les feuilles jaunies, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée et légèrement vinaigrée.
  • Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée. Quand les légumes sont cuits, égouttez-les et réservez.
  • Dans une sauteuse, faites cuire les côtes de porc dans un peu d'huile d'olive. Quand la viande commence à colorer, ajoutez les dés de lardons et les oignons émincés. Laissez dorer.
  • Versez la sauce tomate dans la sauteuse et déposez le bouquet garni. Salez, poivrez et laissez mijoter le tout 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.
  • Ajoutez les choux de Bruxelles et les pommes de terre pour les réchauffer. Dressez sur une assiette et parsemez de persil haché.
+ Ajouter un commentaire

3 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/05/2013

Bonsoir Françoise
Voilà un plat qui va nous mettre tous sur la même longueur d'ondes. Les choux de Bruxelles plus la sauce tomate, c'est une association tout à fait sublime. Quelle belle assiette...À faire pâlir Marc! Bises. Sylvie.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 05/05/2013

Hello à vous deux!
et merci pour vos commentaires. Nous aussi, nous apprécions les choux de Bruxelles mais pas toujours facile de les accomoder. J'ai déjà testé à la moutarde, c'est très bon aussi et ce condiment se marie bien aussi avec des côtes de porc.Bonne journée et bises.Françoise.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 05/05/2013

Bonjour Françoise
Voici une assiette qui régalerait JC. Il adore les choux de Bruxelles et c'est un très bon légume d'accompagnement pour les côtes de porc. Cela me donne d'ailleurs une idée de menu, j'ai ce qu'il faut dans le congél!!!Bises.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know