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Clafoutis Amandine aux Cerises

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Clafoutis Amandine aux Cerises

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 500 g environ de cerises (de préférence dénoyautées)
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 80 g de farine
  • 60 g de sucre
  • Sucre glace
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 350 ml de lait
  • 1 à 2 cuillères de rhum
  • 1 pointe de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à manqué.
  • Étalez les cerises afin de couvrir le fond du moule.
  • Mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sel.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  • À la préparation, ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le lait, le sel et le rhum.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Versez le tout sur les cerises et enfournez pour 15 minutes. Baissez alors le thermostat à 150°C et laissez cuire 15 à 20 minutes supplémentaires selon votre four. Saupoudrez de sucre glace.

Le conseil du chef

Vous pouvez déguster ce clafoutis tiède ou froid.
Il se découpe comme un gâteau mais si vous voulez obtenir de belles parts régulières, il est important que les cerises soient dénoyautées. Un excellent goûter (source : "La cuisine naturelle").
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7 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 30/01/2010

Ouiiiiiiiii
y'a des cerises, Nadou au congélo... hi! hi!

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 30/01/2010

Pour vous....
Peut-être à Meschers pour le goûter, Christiane.....Annick, même si elles n'étaient pas au congélo, elles seraient tout de même congelées car il fait bien froid dehors!Bon WE et bises.Françoise.

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 30/01/2010

Parfait
comme à l'habitude, j'en salive.Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 30/01/2010

Pour vous....
Merci les filles! Nous avons été raisonnables.... nous n'avions pas tout mangé hier..... Julien est venu manger avec nous ce midi. Il a goûté aussi le clafoutis que cette fois-ci, j'ai accompagné de 2 boules de glace à la vanille! Hum!!!!Bon WE et bises à vous.Françoise.

Le commentaire de nadou

Le 30/01/2010

Y a déjà des cerises chez vous?
non j'rigole!mais il a l'air bien bon ce clafoutisssssssss.Bonne journée.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 30/01/2010

Il est.................
BEAU !!!!!!!!!!!!!!!!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 30/01/2010

Françoise
Tu me donnes des idées!Moi aussi, j'ai encore des cerises au congélo. En plus, cela a l'air bon!

 

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