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Carottes Pompadour

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 500 g de pommes de terre
  • Gruyère râpé
  • Pour la Sauce Béchamel :
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en dés ou en rondelles.
  • Faites-les cuire 20 à 30 minutes dans un cuit-vapeur ou dans une grande casserole d'eau salée.
  • Préparez votre béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre et hors du feu, ajoutez la farine en remuant bien. Portez le lait à ébullition, puis versez-le sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonnez à votre goût en muscade, sel et poivre.
  • Placez les légumes dans un plat à gratin beurré. Recouvrez avec la sauce béchamel et parsemez de gruyère râpé.
  • Mettez 10 minutes sous le grill du four.

Le conseil du chef

J'ai servi ce gratin avec des côtes d'agneau grillées au four et un verre de Costière-du-Gard.
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10 commentaires

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 02/04/2011

Bonjour sylvie
j'adore les carrottes de touts les manières, et à labéchamel associées us harocots verts c'est très bon aussi !passes un bon week-end!!!!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/04/2011

Bonjour Thérèse,
je te souhaite un très bon appétit. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/04/2011

Moi aussi,j'aime beaucoup les carottes,surtout les nouvelles,mais,pour celà il faudra attendre quelques semaines!Bises.

Le commentaire de lesfleuresdemonjardin

Le 02/04/2011

bon soir
SYLVIE  ,tu vois il est 19h et ton plat me donne fin ,alors je vais fermer l'ordi et préparer le souper bonne soirée bizzzzzz

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/04/2011

Bonjour Marie Claude,
moi aussi j'adore les carottes, même sorties du cuit vapeur c'est excellent. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/04/2011

Bonjour Loup,
ce plat est encore meilleur avec les carottes et pommes de terre nouvelles. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/04/2011

Bonjour Chantal,
oui, moi aussi j'attends les carottes nouvelles avec impatience, c'est un vrai régal. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 03/04/2011

je ne
connaissait pas cela est original et maintenant que j'ai mon imprimante je vais pouvoir faire des photocopies bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/04/2011

Bonjour Marie Ange,
je n'y pense pas souvent et pourtant nous aimons bien ce plat. Il est simple et tout le monde aime. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 05/04/2011

Originale
Je n'aurais pas pensé à servir les carottes ainsi. Je vais le faire !Biz. Marie-Ange

 

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