Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par Recettes du Monde Entier    > Voir ses recettes    > Voir le site Web
 

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 70 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Canette 1,5kg
  • 50g de gingembre frais
  • 4 oignons nouveaux
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • 1 cuillère à café de sauce de soja
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe de nuoc man

Préparation

  • Epluchez et émincez finement les oignons. Pelez le gingembre et débitez-le en fines lamelles. Versez 2l d'eau dans une casserole, mettez sur le feu et, lorsque l'eau bout, plongez-y 5 minutes les lamelles de gingembre puis égouttez celles-ci et videz l'eau. Recommancez la même opération 2 fois, avant de mettre à tremper dans l'eau froide les lamelles de gingembre.
  • Pendant ce temps, découpez la chair de la canette en petits morceaux.
  • Versez l'huile dans une poêle, ou un wok, et faites-y revenir une minute, en remuant, les oignons ; ajoutez le canard et laissez-le dorer 5 minutes sans cesser de remuer.
  • Mouillez alors avec 1l d'eau, recouvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux. Egouttez le gingembre, incorporez-le au contenu de la poêle et reprenez la cuisson 30 minutes.
  • Délayez ensuite la maïzena dans une cuillère à soupe d'eau froide et versez-la sur le canard, de même que la sauce soja et le nuoc man.
  • Mélangez une dernière fois avec soin, laissez épaissir 2 à 3 minutes sur feu doux et servez.
+ Ajouter un commentaire

3 commentaires

Le commentaire de florence

Le 09/08/2007

une touche d'exotisme avec le gingembre très appréciable!

Le commentaire de adja. Voir son blog

Le 11/08/2007

excellent!

Le commentaire de xavier

Le 13/08/2007

avec un riz blanc cuit avec un peu d'huile d'olive c'est tout bonnement renversant !

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know