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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 andouillettes
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de moutarde au miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde a l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans un bol, mélangez les deux moutardes et l’huile d’olive.
  • Badigeonnez-en les andouillettes et disposez-les dans un plat allant au four.
  • Recouvrez l’ensemble de vin blanc. Salez, poivrez.
  • Enfournez pendant 15 minutes.

Le conseil du chef

Dégustez aussitôt avec une purée maison.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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1 commentaire

Le commentaire de amafacon

Le 31/03/2011

Il existe 2 types d'andouille : l'andouille de Vire et l'andouillette de Troyes ou de Vouvray

 

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