La recette du jour
Dés de Foie Gras aux Éclats de Chocolat Noir et Velouté de Lentilles avec ses Cubes de Sauternes Gélifiés
50 minutes
Difficulté : 
Menu des fêtes de fin d'année
A cette époque, le père Noël est débordé !
Et vous ? Le serez vous ?
Et vous ? Le serez vous ?
Le menu des futurs chefs
du lycée professionnel de Saint Méen le Grand
Spécial Volaille en fêtes
30 recettes incontournables
Pintade- Pintade de Noël aux cèpes
- Pintade à la crème safranée
- Pintade à la normande
- Pintade Farcie aux Dattes et Poires à la cannelle
- Pintade en cocotte aux 5 parfums
- Pintade farcie sur lit de poires
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Dinde
- Dinde farcie au foie gras
- Dinde blanche de Noël
- Dinde de Noël au champagne
- Dinde rôtie aux 4 épices et ses figues au miel
- Dinde Rôtie aux Châtaignes
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Canette- Canette à la brousse de Rove
- Canette à la vanille
- Canette au gingembre
- Canette aux figues
- Canette aux marrons
- Canette aux petits légumes
- Canette rôtie aux pommes
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Chapon- Chapon braisé à la crème de cèpes
- Chapon au foie gras
- Chapon aux pommes
- Chapon farci aux poires
- Chapon de Noël
- Chapon brioché aux 4 viandes
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Canard
- Canard farci
- Canard au cidre (recette du monde)
- Canard aux girolles
- Canard aux amandes en sauce au yaourt
- Canard au miel
- Canard aux épices
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4 suggestions de menu de Noël
Tout est prêt !
Original mais pas trop !
Equilibré et gourmand
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