Nom de la recette | 
										
| Verrines au Fromage de Chèvre, Betteraves et Pommes Vertes | Apéritifs et amuses bouche | Moyen | |
| Croustillant de Saint-Jacques au Sirop de Betterave | Entrée | Moyen | |
| Carpaccio de betteraves, sauce tartare | Entrée | Moyen | |
| Brochettes de Saint-Jacques de Romarin sur Pilotis de Betteraves, Vinaigrette au Deux Jus | Entrée | Moyen | |
										                                                                               | 
                                                                            Soupe glacée à la betterave | Entrée | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Salade betteraves / cassis | Entrée | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Feuilletés de betteraves au fruit de la passion | Entrée | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Feuilletés de betteraves à la cardamome | Entrée | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Soupe de betteraves | Entrée | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Salade de betteraves et d’asperges | Entrée | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Salade composée à la pomme et à la betterave | Entrée | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Verrines de betteraves à l’orange | Entrée | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Canard à la sauce de betterave | Plat | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Papillotes de betteraves | Accompagnement | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Flan de betteraves au fromage | Accompagnement | Moyen | 
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