Nom de la recette | 
										
										                                                                               | 
                                                                            Aubergines farcies aux marrons, aux champignons et à la feta | Accompagnement | Difficile | 
| Millefeuilles Fondant aux Aubergines et Courgettes | Plat | Moyen | |
| Médaillon de Veau en Croûte de Parmesan, Aubergine Confite et Sauce Tomate-Basilic | Plat | Moyen | |
| Flan d'aubergines | Accompagnement | Moyen | |
| Agneau en Croûte de Polenta et Coulis d'Aubergines | Plat | Moyen | |
| Caviar d'aubergines et crevettes au citron vert | Entrée | Moyen | |
										                                                                               | 
                                                                            Pizza Maison aux Aubergines | Plat | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Aubergines du soleil | Accompagnement | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Poulet aux aubergines, et légumes | Plat | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Gratin d’aubergines aux crevettes | Accompagnement | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Pieds de porc aux aubergines | Plat | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Aubergines farcies au bœuf et aux ravioles | Plat | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Caviar d’aubergines (Moutabal) | Accompagnement | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Aubergines farcies au chèvre | Plat | Moyen | 
										                                                                               | 
                                                                            Aubergines et poivrons marinés | Entrée | Moyen | 
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