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Géographie
La ferme de
Sylvain CHAILLON
Bienvenue !
Bonjour je m'appelle Sylvain Chaillon. J'habite à La Vacquerie dans le canton de Caumont l'Eventé dans le Calvados. Le nom de la ferme est le Lieu Bézier.
Sur l'exploitation de 85 ha, j'ai une production de génisses de viande, blondes d'aquitaine et charolaises dont j'ai obtenu le certificat de qualification d'élevage.
Il y a aussi sur l'exploitation 70 ha de cultures (blé, pois, orge, maïs, betteraves et colza).
J'ai un élevage de volaille depuis 1989 où je fais alternativement pintade, poulet et dinde. Je suis rentré dans Certi'Ferme en mai 2001.
Si vous voulez me poser des questions, n'hésitez pas à me contacter.
Bon appétit et à bientôt !
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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