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Mərc Limitlərinizi Necə Müəyyə
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Mərc Limitlərinizi Necə Müəyyə

Mərc Limitlərinizi Necə Müəyyən Etməli

Minis Farfalles aux Crevettes et Pommes Miellées

  28/01/2026
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 6 personnes

  • 500 g de grosses crevettes (calibre 30/40)

  • Farfalles

  • 2 pommes Golden

  • 4 cuillères à soupe de miel

  • 2 cuillères à café de curry

  • 12 cl de crème fraîche liquide

  • Un peu de margarine

  • Un peu de persil haché pour la décoration

  • Sel et poivre

  • Dans une casserole, faites bouillir une bonne quantité d'eau salée. Plongez-y les farfalles et laissez-les cuire selon indication sur le paquet d'emballage.
  • Pendant ce temps, décortiquez les crevettes.
  • Pelez et coupez en tranches fines les pommes.
  • Faites fondre une noix de margarine dans une sauteuse et mettez-y les tranches de pommes. Lorsque celles-ci commencent à être fondantes, déposez les crevettes, salez et poivrez. Ajoutez un peu de curry pour colorer. Remuez bien.
  • Au bout de quelques minutes, versez le miel et un peu de crème fraîche liquide. Vous devez obtenir une sauce assez liquide. Les pâtes étant cuites, ajoutez-les aux crevettes. Remuez afin que les pâtes s'imprègnent de tous les arômes et saupoudrez de persil haché. Servez aussitôt.


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Pain d'Épices au Chocolat et aux Écorces d'Oranges Confites

  28/01/2026
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 8 personnes
  • 300 g de miel
    100 g de chocolat noir à 70% de cacao
    Écorces d'orange confites maison
    Épices : muscade rapée, graines d'anis vert, cannelle en poudre, cardamome en poudre, vanille, badiane
    150 g de farine de blé
    100 g de farine de seigle (ou sarrasin)
    1 sachet de levure chimique 
    1 oeuf
    10 cl de lait
    1 pincée de sel
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez les farines, le sel et la levure. Ajoutez-y les épices.
  • Faites chauffer légèrement le miel pour le fluidifier, puis versez-y le lait. Ajoutez ce mélange aux poudres. Remuez bien et incorporez l'oeuf et le chocolat fondu. Mélangez de nouveau.
  • Déposez les zestes confits coupés en petits morceaux (et éventuellement farinés).
  • Enfournez durant 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau.


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Moelleux de Noix au Caramel en Petit Pot de Pommes

  28/01/2026
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes

  • 4 pommes (à compote, style reinette)

  • 40 g de noix

  • 100 g de caramels durs

  • 1 oeuf

  • 100 g de beurre pommade

  • 2 cuillères à soupe de crème liquide

  • Mixez finement les caramels, puis les noix.
  • Pelez et évidez les pommes. Coupez-les en gros morceaux.
  • Beurrez des pots (d'une contenance de 12,5 cl comme un pot de yaourt) et saupoudrez-les de caramel en poudre. Remplissez à hauteur avec les pommes en serrant bien, répartissez quelques noisettes de beurre et saupoudrez de sucre. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, travaillez le reste du beurre (environ 50 g) avec 60 g de caramels en poudre. Incorporez l'oeuf, puis la crème (à température ambiante), puis la poudre de noix.
  • Sortez les pots (après les 15 minutes de cuisson), tassez les pommes et versez l'appareil au pain sur les pommes (presque à hauteur du pot). Prolongez la cuisson pendant 15 minutes. Saupoudrez les pots avec le reste de caramel à la sortie du four. Servez tiède avec une glace au yaourt.


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