Swissblog

Figurez-vous, que je me suis prise de passion du jardinage. A l'époque, j'avais bien une ou deux plantes vertes, que j'oubliais systématiquement d'arroser, et je me suis retrouvée, dna un nouvel appartement, avec une magnifique terrasse, qui fait le tour de l'habitation. Elle etait grande...mais vide. Qu'à cela ne tienne, je l'a aménagée, d'une grande table de bois,  d'un grand banc, de chaises, mais c'était toujours un peu tristounet. J'ai acheté pleins de plantes  (aromatiques), des fleurs, marguerites, fuchsias, Bougainvillés orangers, citronniers etc...+ 1 magnifique palmier.

Sur les murs, j'ai placé des croisillons, fais pousser des haricots d'Espagne, (incroyable ce que ça pousse vite) et maintenant, ma terrasse est un jardin sur le toit. j'adore. Ne m'y connassant pas trés bien, en jardinage, je me suis procurée un super bouquin, et maintenant j'ai une vrai passion. Je regarde posser mes plantes, je leur raconte pleins d'histoires, je les bichonne.....je ne pensais pas le plaisir que ça procure.

Voilou !!!

Je vous souhaite à tous, un super Week-end, enfin d'après la météo Suisse, il sera pluvieux, ben...tant pis

• 4 côtes de porc
• 6 gousses d'ail
• 2 oignons
• 2 tomates
• 1 piment
• 2 brins de thym
• 1 feuille de laurier
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 25 gr de beurre
• Sel, poivre

• Dans une poêle, faites chauffer l'huile.
• Faites-y dorer les côtes salées et poivrées.
• Retirez et réservez.
• Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.
• Faites-y revenir l'oignon et l'ail pelés et émincés.
• Ajoutez les tomates en dés et le piment émincé.
• Versez la sauce de soja.
• Incorporez le gingembre, le thym et le laurier.
• Saupoudrez de curry.
• Mettez les côtes.
• Couvrez et laissez mijoter environ ½ heure avant de consommer.

• 150 gr de magret de canard
• 150 gr de foie gras
• 3 pommes
• 1 gousse d'ail
• Sucre
• Beurre
• Sel, poivre

• Pelez et lavez les pommes.
• Découpez-les en lamelles fines.
• Dans une casserole, faîtes les caraméliser dans le beurre avec un peu de sucre.
• Pendant ce temps, faîtes dorer les magrets découpés en lamelles fines avec l'ail haché dans une poêle.
• Dans des moules individuels, alternez les pommes caramélisées puis les tranches de magrets.
• Enfournez 5 minutes à 180°.
• Servez chaud avec une tranche de foie gras.

• 1,5 kg de porc maigre désossé
• 2 cuillères à soupe de graines de coriandre
• 1/4 de litre de vin rouge
• 6 cl d'huile d'olive
• Sel, poivre du moulin

• La veille faites mariner la viande : coupez le porc en petits morceaux.
• Ecrasez les graines de coriandre.
• Mettez la viande dans un plat creux avec le vin et les graines de coriandre.
• Mettre à mariner au moins 12 heures.
• Egouttez les morceaux de porc et mettez-les à dorer avec de l'huile dans une sauteuse, sur tous les côtés.
• Versez ensuite dessus le jus de la marinade, salez et poivrez et ajoutez de l'eau chaude pour recouvrir toute la viande.
• Couvrez et faites cuire à feu moyen 35 min environ, le porc doit être tendre.
• Au besoin, finir de cuire à découvert.