Le congrès Food in Action était aussi l'occasion d'aborder l'impact de l'aspect socio-économique sur le problème de l'obésité. Un spécialiste de renom, le Pr. A. Drewnowski (USA, Center for Public Health Nutrition University of Washington) a montré qu'aux Etats-Unis, la qualité de l'alimentation est fonction du statut socio-économique. Au pays de l'Oncle Sam, le taux d'obésité et de diabète de type 2 suit le gradient socio-économique. Il a été observé un taux plus élevé chez les minorités raciales et ethniques ainsi que chez les pauvres.
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Les médecines douces attirent de plus en plus de monde. Certaines font même leur entrée dans le secteur hospitalier. Preuve d'une réelle efficacité. Réelles disciplines, l'homéopathie, la phytothérapie, l'acupuncture, les thérapies manuelles, les massages, la réflexologie... Le Cerfpa (Centre d'Etude, Recherche, Formation en Psychologie Appliqué) fait le point sur ces pratiques alternatives.
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Alors que l'Afssa juge « probable » que des produits comme le lait ou la viande issus de descendants d'animaux nés par clonage soient un jour proposés aux consommateurs, une étude vient de conclure qu'en matière de sécurité sanitaire « les données acquises suggèrent que les animaux descendant de clones peuvent être traités comme leurs équivalents issus des méthodes de reproduction classique ».
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