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A l'initiative de Michel Barnier, ministre de l'agriculture et de la pêche, une opération de contrôle ciblée sur les entrepôts et supérettes spécialisés dans les produits asiatiques a été menée le 2 octobre 2007 sur tout le territoire français. Elle a été réalisée par les services vétérinaires du ministère en collaboration avec les directions départementales de la consommation, de la concurrence et de la répression des fraudes, et les douanes.
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Le chrome est un oligo-élément essentiel pour le métabolisme du glucose et des graisses. Cet élément a pratiquement disparu des aliments à base de sucre et de farine blanche. C'est pourquoi les carences en chrome sont très fréquentes dans les pays industrialisés.
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Le calcium, notamment au travers des produits laitiers, se voit souvent attribuer des vertus amaigrissantes. Une étude menée chez des jeunes filles montre que l'effet du calcium sur le poids est... bien maigre.
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