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Le melon et la pastèque se prêtent à merveille pour faire des compositions glacées. Voilà pour cet été un sorbet très rafraîchissant. 
2 - Faire de même avec la pastèque et éliminer soigneusement les graines bien que ce soit une pastèque sans pépins (voir lien vers article).
3 - Mixre la chair du melon et de la pastèque....
... jusqu'à ce qu'elles soient en purée mais pas trop lisse. 4 - Ajouter le sucre en poudre et le jus du 1/2 citron. 
6 - Servir dans des coupes et décorer avec quelques feuilles de menthe.
Suggestion : Présenter ce sorbet dans les demi-melons vidés et soigneusement lavés. 
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