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Les bouchées fromagères "Apérivrais" sont délicieuses, originales et colorées. J'en avais acheté 2 barquettes et comme il m'en restait une, je m'en suis servie pour préparer ces mini-bouchées que vous pouvez présenter à l'apéritif.
Les ingrédients : - 1 plaquette de 20 Apérivrais - 1 oeuf - 1/2 yaourt blanc - 20g d'huile d'olive - sel et poivre du moulin - 1/2 cuillère à café de paprika doux - 75g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 50g de parmesan (facultatif, je n'en avais pas...) - 1 cuillère à café de concentré de tomate - herbes aromatiques de votre choix (herbes de Provence, basilic, ...). 
La recette :
1 - Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajouter l'huile, le yaourt, le sel, le poivre et les épices. 2 - Bien mélanger et incorporer la farine préalablement mélangée à la levure. 3 - Bien mélanger à nouveau et ajouter le concentré de tomate, le parmesan et les herbes. 
4 - Remplir 20 empreintes à bouchées en silicone, aux trois quarts.
5 - Déposer un Apérivrais sur chacune d'elles en l’enfonçant un peu. 
6 - Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson.
Regardez comme elles sont belles ces petites bouchées! 
Vous pouvez les préparer à l'avance et au moment de les servir, vous les passez un peu au micro-ondes.
J'ai choisi de les présenter avec une salade. Ca peut être aussi une jolie entrée. 
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