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HUMMMM un delice ca me rappel mon enfancec'est la vrai recette alsacienne. Ingrédient:
-pâte brisée -500g de fromage blanc -100g de crème épaisse -25ml de lait -3oeufs, blancs en neige -90g de farine -110g de sucre -1 sachet de sucre vanillé - zeste de citron ou arôme de citron(je rajoute un peut de jus) -raisin (facultatif) pour c'est sans Préparation: étaler la pâte brisée et la piquer de trous, surtout ne pas la pré cuire! mélanger farine+ sucre +sucre vanillé. au centre de ce mélange, verser le fromage blanc,la crème,le lait, l'arôme et a la fin les jaunes d'oeufs.mélanger. incorporer enfin les blancs en neige ferme. mettez ce mélange sur la pâte que vous glisserez au four 20mn a 180°C, puis encore 30mn a 150°C. Astuce: Une foi le gâteau cuit le retourner sur une grille et le laisser refroidir ainsi , car autrement il dégonflera.
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peu être dans une semaine tu en refera un pour que je puisse le goûter bisou
Par elodiecuisine le 27/02/2011 à 15:31
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