| Caramels Russes | 25/03/2010 | 
						
					 
	
					
										
												
								 
							
											
					
					
						200g de chocoat noir, 200g de beurre, 200g de sucre, 200g de miel.
. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
. Ajoutez le miel et le sucre.
. Laissez cuir sans cesser de remuer, pendant 30 min.
. Versez le contenu de la casserole dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé.
. Laissez refroidir et durcir pendant 4 h minimum.
. Découpez ensuite les caramels en carrés puis eveloppez-les dans du papier aluminium, pour les conserver.
Remarque: Plus vous ferez cuire le caramel plus il sera dur.