| Compote de Rhubarbe | 27/07/2013 | 
						
					 
	
					
												
								Moins de sucre et cuisson moins longue que pour la confiture.
Ingrédients :
 - 1 kg de Rhubarbe
- 250g à 300g de Sucre
- un peu d'eau
 
Préparation :
* Laver, peler et couper la rhubarbe en tronçons.
* Faire cuire avec un peu d'eau.
							 
																
										
											 
										
									
																					
								* Au moment de l'ébullition, ajouter le sucre.
* Diminuer la températue et cuire encore une vingtaine de minutes.
   (Jusque quand les morceaux se décomposent)
							 
																
										
											 
										
									
																					
								- Peut servir pour couvrir une tarte, du crumbble, ...
- Se conserve environ 15 jours au frigo.
Je l'ai servie avec du poulet et des croquettes.
Mais j'adore encore plus la manger avec des tartines. 
							 
																
										
											