tres facile a faire ,15 minutes de préparation ,12 heures de repos ,cuisson 10 minutes   
 
 
 
350 g de farine 
250 g de cassonade foncée  
250 g de beurre mou 
1 cuillère à café de cannelle en poudre 
1 oeuf 
1 cuillère à café d’un mélange en poudre de clous de girofle, anis ,muscade, gingembre 
5 g de levure chimique 
5 g de sel
préparation         
    - Verser la cassonade ,la cannelle et les epices Ajouter le beurre bien mou et l’œuf melangees dans un grand plat 
- Mélanger le tout pour  obtenir une pâte homogène 
- la farine doucement en la tamisant ainsi que le sel . melanger à la spatule ou au fouet 
- Ajouter la levure chimique 
-  reposer 12 h au réfrigérateur 
- Séparer la pâte en 3 boules 
- Etaler la boule ,puis abaisser au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une epaisseur de 3-4 mm  
- Couper la pâte en restangle de  3 à 4 cm de long. ou en d autres forme selon vos idees ou mouler la pâte dans vos formes 
- mettre sur la plaque du four  ,beurrée et recouverte d’une feuille de cuisson 
-  cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180 / 200° 
- Laisser refroidir et conserver