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Cela fait trente ans que l'on sait que la fréquence des repas influence les facteurs de risque cardiovasculaire. Bien que, ces dernières années, l'opportunité de manger de façon irrégulière se soit développée (accès facile aux aliments, à des plats préparés, fast-food...), l'influence de l'irrégularité de la prise des repas sur ces mêmes facteurs de risque n'avait pas encore été évaluée.
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